Raíces o tubérculos
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El apionabo (Apium graveolens var. Rapaceum), también llamado raíz de apio o apio-rábano, es un ingrediente poco atractivo a la vista pero conquistador en el paladar, tanto en elaboraciones en crudo d..
El boniato o también llamado batata, es un tubérculo de forma irregular y más bien alargado que suele pesar entre 200 gr hasta 1 kg. Existen diferentes variedades, por lo que pueden tener la piel roja..
La patata Cherie es una variedad de patata francesa, obtenida de un cruce con la patata Roseval por la empresa Germicopa, y fue inscrita en 1997. Parece ser que desde entonces, su valor..