Raíces o tubérculos

El apionabo (Apium graveolens var. Rapaceum), también llamado raíz de apio o apio-rábano, es un ingrediente poco atractivo a la vista pero conquistador en el paladar, tanto en elaboraciones en crudo d..

El boniato o también llamado batata, es un tubérculo de forma irregular y más bien alargado que suele pesar entre 200 gr hasta 1 kg. Existen diferentes variedades, por lo que pueden tener la piel roja..

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La patata Cherie es una variedad de patata francesa, obtenida de un cruce con la patata Roseval por la empresa Germicopa, y fue inscrita en 1997. Parece ser que desde entonces, su valor..

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