Hortalizas
La berenjena es una hortaliza con numerosas variedades y formas. Su piel puede ser violeta, negra o rayada; su carne es blanca y contienen pequeñas semillas comestibles; y su textura es esponjosa. Su ..
Calabaza de invierno, la calabaza cacahuete (Cucurbita moschata). Aunque la podemos encontrar durante todo el año en el mercado, es entre octubre y noviembre cuando están en su mejor momento.
La ca..
Es una variedad de col muy empleada en la cocina asiática y en especial la china. Se parece a la lechuga romana, pero sus hojas son más rizadas, más duras y apretadas, y su tallo o nervios son blancos..
El espárrago es una hortaliza fina y alargada de color verde o blanco, con pequeñas flores en la punta. Podemos encontrarlo en el mercado durante todo el año, gracias a su importación de contra estaci..
El espárrago es una hortaliza fina y alargada de color verde, con pequeñas flores en la punta. Podemos encontrarlo en el mercado durante todo el año, gracias a su importación de contra estación por av..
Los guisantes (Pisum sativum), también llamados chícharos o arvejas, pueden cultivarse desde otoño hasta primavera, según el clima de la zona, pues la planta soporta muy bien el frío.
La semilla o ..
Las habas son un alimento muy nutritivo, y necesarias para una dieta equilibrada. Proporcionan muchas vitaminas, entre las que destacan el ácido fólico, entre otras vitaminas del grupo B y la vit..
El hinojo (Foeniculum vulgare) es uno de los reyes silvestres de origen Mediterráneo de la familia de las Umbelíferas. Del hinojo podemos disfrutar todas sus partes, el bulbo, las ..
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