Verduras
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Aunque en el mercado tenemos puerros todo el año, su mejor temporada abarca las estaciones de otoño e invierno. Ingrediente imprescindible en sopas, caldos y cremas, siendo quizá las más pop..
El romanescu (Brassica oleracea del grupo Botrytis) pertenece a la familia de las coles, pero se caracteriza por ser de color verde vivo y está compuesto por formas picudas geométricas, vamo..