PERA BLANQUILLA

La pera blanquilla o de agua es de forma cónica, redondeada en la base, abombada en el centro y alargada hacia el pedúnculo. De piel áspera en algunas sub-variedades y cerosa y suave en otras. Color verde y a veces con manchas rosáceas-rojizas donde les toca el sol. Pulpa blanquecina, muy jugosa y con un corazón muy pequeño. Sabor dulce, fino y delicado. Especialmente indicada para los niños.

Su componente mayoritario es el agua. Destaca su aporte de azúcares, fibra, minerales como el potasio y taninos de acción astringente. Su contenido de vitaminas no es destacable. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célu