PERA CONFERENCIA

Es una de las variedades más populares y consumidas, es de color verde amarronado, cuando tiene “roña”, se conoce como russeting natural (apariencia de óxido en la piel) originado por la evaporación de la humedad depositada por la niebla.

De forma estilizada, muy alargada hacia el pedúnculo y ligeramente rugosa de piel. Cuando está madura tiene una muy buena calidad gustativa, de carne blanca amarillenta, blanda, aromática y muy jugosa, su sabor es dulce, con un mínimo de acidez.