FRESÓN

El fresón tiene forma de corazón, y es de color rojo brillante y tiene una pulpa suculenta. Su sabor, su olor y su aroma son exquisitos. La pigmentación de su piel es muy llamativa, y su presencia es espectacular, sobre todo en su madurez, cuando es de color rojo intenso. Según la variedad, su sabor, más dulce o ácido, y tamaño varían.

Los principales países productores son: España, Italia, Francia, Holanda, Marruecos, Israel, Sudáfrica, Argentina y Chile.

El fresón tiene un alto contenido en vitaminas B, C y carbohidratos, asimismo es un fruto muy saludable. Se recomienda para varios problemas de la salud, como la gastritis, y tiene propiedades diuréticas.

Se comen principalmente al natural. También se utiliza en la preparación de postres, zumos y cócteles, así como para confituras.

Los fresones se conservan en frigorífico. Es recomendable, si están maduros, consumirlos rápidamente después de comprarlos.